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食品工具設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時間:2024-01-17點(diǎn)擊量: 482作者:陜西欣諾華生物

陜西欣諾華生物科技有限公司提示:《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 14930.1─1994)》已作廢,于2023年6月30起正式實施并更改標(biāo)準(zhǔn)名稱為GB 14930.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》,那么兩種的區(qū)別在哪里呢?

主要有以下幾點(diǎn)區(qū)別:


01

刪除了術(shù)語和定義,將相關(guān)內(nèi)容納入范圍中


新標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍修改為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于洗滌食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑?!毙薷暮蟮臉?biāo)準(zhǔn)范圍與《食品安全法》對洗滌劑的規(guī)定一致。


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02

增加了基本要求


新標(biāo)準(zhǔn)增加了對洗滌劑的基本要求:一方面,規(guī)定了洗滌劑在推薦的使用條件下,殘留或遷移到食品中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康,不應(yīng)造成食品成分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變,不應(yīng)對食品產(chǎn)生技術(shù)功能;另一方面,洗滌劑的原料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,生產(chǎn)者應(yīng)對雜質(zhì)、分解產(chǎn)物等“非有意添加物”進(jìn)行控制,確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。


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03

調(diào)整原料要求


原標(biāo)準(zhǔn)把原料分為表面活性劑、防腐劑、著色劑、香精四大類,每一類再分A、B類產(chǎn)品,然后再規(guī)定A、B類產(chǎn)品的相關(guān)要求。而新標(biāo)準(zhǔn)不再進(jìn)行原料分類,而是把所有原料直接分為A、B類產(chǎn)品,然后規(guī)定A、B類產(chǎn)品的相關(guān)要求。

注:A類產(chǎn)品指直接用于清洗食品的洗滌劑;B類產(chǎn)品指用于清洗餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑。


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04

增加了附錄A,明確了洗滌劑產(chǎn)品中可以使用的原料


新標(biāo)準(zhǔn)增加了附錄A :A類產(chǎn)品允許使用的原料及要求,其中表A.1列出了A類產(chǎn)品允許使用的原料(成分)名單,共計117種。值得注意的是,并不是只有表A.1列出的物質(zhì)被允許用作A類產(chǎn)品原料,符合以下幾種情況的也可使用:

1.表A.1中由一系列同系物組成的物質(zhì),其中一種同系物或多種同系物的組合。

2.表A.1中酸、醇或酚類物質(zhì),其鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽及銨鹽(包括酸式鹽和復(fù)鹽)。

3.表A.1中鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽及銨鹽(包括酸式鹽和復(fù)鹽)對應(yīng)的酸類可以使用。

4.表A.1中銨鹽物質(zhì),對應(yīng)的鈉鹽、鉀鹽及鈣鹽(包括酸式鹽和復(fù)鹽)。

5.表A.1中物質(zhì)的結(jié)晶水合物。


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05

增加了1,4-二噁烷的限量指標(biāo)


2009年至2010年,二噁烷在化妝品中的殘留問題曾引發(fā)我國消費(fèi)者高度關(guān)注,當(dāng)時食品藥品監(jiān)督管理局(現(xiàn)國家食品藥品監(jiān)督管理總局)為此成立了安全風(fēng)險評估專家組,對市面上可能含有二噁烷的相關(guān)產(chǎn)品展開安全風(fēng)險評估。在2010年發(fā)布的相關(guān)情況通報中認(rèn)為“日常消費(fèi)品中(食品和藥品除外),二噁烷的理想限值是30ppm,含量不超過100ppm時,在毒理學(xué)上是可以接受的”。這一評估結(jié)果與當(dāng)時美國等國外權(quán)威機(jī)構(gòu)的結(jié)論一致。

2012年2月16日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局針對化妝品中二噁烷殘留限量的問題,發(fā)布《關(guān)于化妝品中二噁烷限量值的公告》(2012年第4號),首次明確由于技術(shù)上不可避免的原因,該物質(zhì)有可能隨原料帶入化妝品中,其限量值暫定為不超過30mg/kg。

洗滌劑中1,4-二噁烷主要來源于環(huán)氧乙烷型表面活性劑原料的帶入,對其進(jìn)行風(fēng)險評估后,增加了該物質(zhì)的限量要求:A類產(chǎn)品含量≤10mg/kg、B類產(chǎn)品含量≤30mg/kg。


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06

增加了微生物采樣方法


新增微生物檢測的采樣方法:隨機(jī)抽取一個zui小銷售包裝,取樣25g或25mL(包裝量不足25g或25mL時,可適當(dāng)增加抽取的樣品包裝數(shù)量)。該修訂考慮了實際情況,使采樣流程更加具體、更具有實操性,檢驗更加科學(xué)規(guī)范。


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07

修改了產(chǎn)品標(biāo)識要求


為減少洗滌劑殘留或遷移至食品中的劑量,減少洗滌劑對人身體健康的影響,產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)有指導(dǎo)消費(fèi)者正確使用洗滌劑的重要作用。除應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品類別外,新標(biāo)準(zhǔn)增加了洗滌劑去除方式的標(biāo)示要求,即應(yīng)標(biāo)示“洗滌劑在清洗污垢后應(yīng)采用漂洗等有效方式去除”或其他類似用語;此外,A類產(chǎn)品可標(biāo)示“可直接用于清洗食品””、“可直接接觸食品”或其他類似用語。


食品設(shè)備清洗劑

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