奶廳擠奶機(jī)清洗正常情況下分為五步：預(yù)沖洗-堿洗-中間沖洗-酸洗-后沖洗，第一步：預(yù)沖洗擠完奶后立即使用35-40℃的水沖洗設(shè)備，不循環(huán)排空直至沖洗干凈。第二步：堿洗使用的堿性清洗劑要求選擇有餐具洗滌劑生產(chǎn)許可證B類產(chǎn)品，清洗水溫65~85℃，堿性清洗液（三橋牌堿性清洗劑XNHSQ-101型），要求進(jìn)水溫度大于72℃。

擠奶機(jī)清洗正常情況下分為五步：預(yù)沖洗-堿洗-中間沖洗-酸洗-后沖洗，

第一步：預(yù)沖洗

預(yù)沖洗要求清洗水溫35~45℃，且須在擠奶結(jié)束后10分鐘之內(nèi)進(jìn)行。如果不立即清洗，牛奶會很快凝結(jié)，使清洗難度加大。預(yù)清洗的主要作用是去除98%的水溶物和對管道內(nèi)壁進(jìn)行預(yù)熱。預(yù)沖洗在整個清洗過程中用水量zui大，同時其也是zui重要的步驟，當(dāng)排水管排出的水接近清水的時候，此時可以停止加水，標(biāo)志著預(yù)沖洗步驟的完成。因擠奶設(shè)備大小的不同，預(yù)清洗時間也有不同的變化。

第二步：堿洗

堿洗使用的堿性清洗劑要求選擇有餐具洗滌劑生產(chǎn)許可證B類產(chǎn)品，清洗水溫65~85℃，堿性清洗液（三橋牌堿性清洗劑XNHSQ-101型），要求進(jìn)水溫度大于72℃，一般要求80℃，出水溫度大于50℃。清洗效果zui好。具體溫度要求可參照對應(yīng)產(chǎn)品說明，但一般進(jìn)水溫度應(yīng)略高于產(chǎn)品說明中的溫度。堿性清洗液濃度要求為0.6%~0.8%。堿洗循環(huán)時間為7~10min，堿清洗的主要作用是去除管道內(nèi)壁殘留的蛋白，脂肪等有機(jī)物污垢，循環(huán)沖洗15-20次。循環(huán)時間太長會導(dǎo)致清洗水溫下降，脂肪出現(xiàn)凝結(jié)。循環(huán)時間太短，會導(dǎo)致系統(tǒng)中的脂肪無法完全被清洗掉。

第三步：中間沖洗

中間沖洗的作用是將擠奶設(shè)備中殘留的堿性清洗液排出。中間沖洗使用溫水或常溫水均可。對于“三遍清洗”的流程，常溫水即可，對于“五遍清洗”的流程，建議使用溫水沖洗，這樣能夠保證系統(tǒng)中的溫度。用水量要求能夠沖洗到整個系統(tǒng)為準(zhǔn)，沖洗的標(biāo)準(zhǔn)是排出水清為止。使用溫水效果更好。

第四步：酸洗

酸洗使用的酸性清洗劑同樣要求選擇有餐具洗滌劑生產(chǎn)許可證的B類產(chǎn)品，酸性清洗液（三橋牌酸性清洗劑XNHSQ-202型）要求為溫水35~45℃或根據(jù)廠家建議。酸洗的作用是可以將擠奶設(shè)備內(nèi)殘留的礦物質(zhì)溶解，并且還能起到殺滅細(xì)菌的作用，循環(huán)時間為3~5min。酸性清洗液一般要求濃度為0.4%~0.6%，對于水硬度高的奶牛場，可以增加用酸性清洗劑量。

第五步：后沖洗

后沖洗的作用是將擠奶設(shè)備中殘留的酸性清洗液排出，用35-40℃的溫水沖洗5~10分鐘。后不可使用冷水沖洗，確保管道內(nèi)無酸性清洗液殘留。清洗完畢可用PH試紙進(jìn)行檢測。達(dá)到中性就證明沒有酸性清洗液殘留了，經(jīng)目測檢查清洗效果后，可進(jìn)行下一工序生產(chǎn)，如有必要可用試紙或儀器檢測清潔效果。

以上就是欣諾華工程師為您羅列的擠奶機(jī)清洗流程五步法，希望可以幫助到您。